颠覆百年经典理论，哈佛大学科学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济发展和生活水平的提高，在世界范围内，厌食症之前带入了一个主要公共健康难题。据世界医疗组织（WHO）统计学，全球有有约20亿人以致于或厌食症，从1975到2016年，全球感染率翻了有约3倍，每年因以致于或厌食症加剧的幸存者高达280万。

显然，厌食症的人不仅生活吃力、运动能力攀升，还越来越易患代谢性性疾病和心脑血管性疾病。许多科学研究表明，厌食症与十多种前列腺癌的发病效用提高和临床表现及生存能力增高有关。

为了应对日益严重的厌食症风行有约来，CDC发布的 2020-2025 年膳食简要告诉我们，减肥需青年人减极少从蜂蜜和饮料中所赢取的热能，并提高通过体育娱乐活动所耗费的热能。

这种身高管理工作方法是基于带有百年历史的“总能量恒定基本概念”，该基本概念指出，身高提高是由于服用的总能量多于耗费的总能量。在当今，周围环绕着美味可口、大量销售额、廉价的加工食品，人们很难以服用远超实际效益的热能。而而今久坐身后的生活方法全面加剧了这种不恒定。

根据这一基本概念的论调，暴饮暴食，欠缺眼睛娱乐活动不足，正在推动厌食症症的风行。尽管几十年来的公共医疗电子邮件都在劝告人们极少吃饱多运动，但厌食症和厌食症相关性疾病的发病率却一直在稳步上升。

然而，“总能量恒定基本概念”将厌食症视为一种总能量恒定障碍，这种论调重提了理论物理原理，却没有慎重考虑身高提高的生物学机制。

有约日，来自哈佛大学该学院、格林康奈尔该学院、哥本哈根大学、英国国立医疗科学社会科学院等行政部门的17位全球性公认的科学科学研究、临床科学研究人员和公共医疗专家组成的专家开发团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊公开发表了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（果糖-本品基本概念：厌食症大风行的生物化学背景）的评论。

该科学研究则支持“果糖-本品基本概念”，该基本概念看来，厌食症是一种代谢紊乱，越来越多的与“吃饱的是什么”有关，而不是“吃饱了多极少”。这也阐释了为什么或许极少吃饱多运动总能成功减肥。

“果糖-本品基本概念”设想了一个敢于的主张：暴饮暴食不但会加剧厌食症；变胖的过程但会加剧暴饮暴食。当前厌食症风行是由于代谢对蜂蜜低质量波动的重排：相当多是高血糖承受的蜂蜜，它们无论如何改变了我们的新陈代谢。

总的来说，评论所作指出了“总能量恒定基本概念”的根本瑕疵，看来“果糖-本品基本概念”能够越来越好地阐释厌食症和身高提高，也为越来越有效、越来越持久的身高管理工作策略说明了干道：应当越来越加关注吃饱什么，而不是吃饱多极少。

该科学研究的领导者，芝加哥儿童医院内黏液地理学家、哈佛该学院教授 Did Ludwig 博士阐释了为什么“总能量恒定基本概念”并不能帮助我们理解身高提高的生物学原因：例如，在生长突增的青极少年初，可能但会每天服用1000卡路里的蜂蜜，但这是暴饮暴食加剧了生长突增，还是生长突提高剧食人和暴饮暴食？

Did Ludwig 教授

与“总能量恒定基本概念”比如说，“果糖-本品基本概念”则敢于地宣称：暴饮暴食不是厌食症的主要原因，该基本概念将当前的厌食症风行归罪于现代乳制品模式，其特征是过度食用高血糖承受的蜂蜜：相当多是加工过的、可快速消化的果糖。这些蜂蜜但会导致代谢的重排，无论如何改变我们的新陈代谢，加剧糖类存放、身高提高和厌食症。

当我们吃饱相对加工的果糖时，眼睛但会提高本品黏液并依赖性胰高血糖素黏液。反过来，这但会向糖类细胞发出信号以存放越来越多热能，从而减极少可用于为四肢和其他代谢活跃组织提供的单单。大脑看来眼睛没有赢取有限的总能量，这反过来又但会加剧食人感。此外，在眼睛想要节约单单时，新陈代谢可能但会因此减慢。因此，即使我们继续赢取多余的糖类，我们也极端于保持食人感。

果糖-本品基本概念

因此，要了解厌食症的风行，不仅需慎重考虑我们吃饱了多极少蜂蜜，还需慎重考虑我们吃饱的蜂蜜类型是如何影响我们的代谢和新陈代谢。“总能量恒定基本概念”并不认为所有来自蜂蜜的热能对眼睛来说都是相似的，这忽略了这个解决办法的越来越为重要部分。

显然，“果糖-本品基本概念”并不是一个不断越来越新设想的新基本概念，它较晚可以追溯到1900二十世纪，但是这篇由哈佛大学该学院、格林康奈尔该学院、哥本哈根大学、英国国立医疗科学社会科学院等行政部门的17位全球性公认的科学科学研究、临床科学研究人员和公共医疗专家组成的所作开发团队公开发表的论调评论，是对“果糖-本品基本概念”目前为止极其全面的表述。

总的来说，这篇评论总结了支持“果糖-本品基本概念”的越来越多的证明。此外，所作还确定了一系列可验的论据，以区分开这两种基本概念以指导未来的科学研究。

采用“果糖-本品基本概念”，而不是“总能量恒定基本概念”，对于身高管理工作和厌食症症治疗带有根本性的影响。“果糖-本品基本概念”不是重提人们极少吃饱，而是设想了另一条越来越关注我们或许吃饱了什么东西的唯一可。减极少现在充斥再在蜂蜜供应中所的可快速消化的果糖的耗费量，但会减极少人体存放糖类的潜在动力。这样我们就可以在较极少食人感和挣扎的只能减缓身高。

就此，评论所作还指出，需全面的科学研究来最终测试这两种基本概念，这也但会带来越来越准确的新基本概念。为此，他们呼吁进行建设性提问，以及和带有各不相同论调的科学科学研究之间合作，以在合理和正直的科学研究中所验对“果糖-本品基本概念”的假设。

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